বলিউড অভিনেতা আমির খানের বর্তমান লুক এবং ফিটনেস দেখে তার বয়স অনুমান করা কঠিন। প্রায় ৬০ বছর বয়সে এসেও কোনো ধরনের কঠিন জিম বা ব্যায়াম ছাড়াই তিনি ১৮ কেজি ওজন কমিয়ে সবাইকে অবাক করে দিয়েছেন। তবে এই পরিবর্তনের মূল উদ্দেশ্য ওজন কমানো ছিল না; তিনি মূলত দীর্ঘদিনের যন্ত্রণাদায়ক মাইগ্রেনের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতেই নিজের জীবনযাত্রায় পরিবর্তন এনেছিলেন।
অভিনেতা জানিয়েছেন যে তিনি মাইগ্রেনের চিকিৎসার জন্য ‘অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি’ বা প্রদাহ-বিরোধী একটি বিশেষ ডায়েট অনুসরণ শুরু করেন। এই খাদ্যাভ্যাসের ফলে আশ্চর্যজনকভাবে তার মাইগ্রেন যেমন নিয়ন্ত্রণে এসেছে, তেমনই বাড়তি মেদও নিজে থেকেই ঝরে গেছে। পুষ্টিবিদদের মতে, শরীরে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমলে হরমোনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়, যা প্রাকৃতিকভাবেই ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং এই পদ্ধতিটি এর আগে অভিনেত্রী বিদ্যা বালানও সফলভাবে অনুসরণ করেছিলেন।
নিজের ডায়েট চার্ট থেকে আমির চিনিযুক্ত পানীয়, রিফাইন তেল, ফাস্ট ফুড এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের মতো খাবারগুলো পুরোপুরি বাদ দিয়েছেন। এমনকি সাদা চাল, ময়দা এবং দুগ্ধজাত পণ্য এড়িয়ে শুধু স্বাস্থ্যকর ও সাধারণ ঘরোয়া খাবারের ওপর গুরুত্ব দিয়েছেন তিনি। মূলত খাদ্যাভ্যাসের আমূল পরিবর্তনের মাধ্যমেই তিনি শরীরের অভ্যন্তরীণ প্রদাহ কমিয়ে নিজেকে নতুনভাবে ভক্তদের সামনে হাজির করেছেন।
